Фритюрницы

Фритюрницы

Фритюрница - зачем она нужна?

Фритюрница – это устройство для приготовления продуктов в разогретом растительном масле. Самым знаменитым, но далеко не единственным блюдом, которое можно приготовить с ее помощью, является картофель-фри.

"Friture" - французское слово, означающее глубокий слой растительного или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия. Блюда, жареные во фритюре, уже давно числятся и в русской кухне. Знаменитая кулинарная книга Елены Молоховец конца XIX века содержит немало таких рецептов: котлеты "по-киевски", крокеты из риса и яиц, телячьи и бараньи ножки, яблоки и вишни в кляре, сладкий хворост, десятки видов пирожков... Если и вам нравится картофель "фри" и другие жареные в масле блюда, вам стоит обзавестись электрофритюрницей. Современные электрофритюрницы занимают очень мало места и их намного безопаснее использовать, чем кастрюлю с маслом. Фритюрницы снабжены специальным механизмом измерения температуры масла, что позволяет более точное приготовление блюд. В буклете, прилагающемся к фритюрнице, должны быть перечислены определенные температуры для приготовления определенных продуктов.

Готовить в электрофритюрнице очень легко. Современные устройства нагревают масло точно до установленной термостатом температуры, а таймер со звуковым сигналом отслеживает заданное время. Во многих моделях чаша для масла имеет антипригарное покрытие, это облегчает уход за фритюрницей и поддержание ее в чистоте. Постоянный фильтр защищает воздух от запахов готовки, пусть даже аппетитных. Может быть также микрофильтр для очистки масла после каждого приготовления. Благодаря этому одна порция масла используется большое число раз (поскольку во фритюрнице с термостатом масло до кипения не доводится, вреда от повторного использования фритюра нет: канцерогенные вещества не образуются). Фритюрницы имеют пластиковый корпус и надежную термоизоляцию. Даже когда внутри масло нагрето до температуры 180 градусов Цельсия, можно браться руками за корпус без риска обжечься.



 

Сортировка:
На странице:
Фритюрница STEBA DF 282
2 639 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница STEBA DF 100
2 759 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница DELONGHI F 26237
3 862 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница CLATRONIC FR 3391
1 692 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница CLATRONIC FR 3255
1 208 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница CLATRONIC FR 2881 White
1 413 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница CLATRONIC FR 3254
1 041 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница CLATRONIC FR 3195
2 300 грн
Наличие: Есть в наличии
Фритюрница Delonghi F 24512 CZ
2 835 грн
Наличие: Есть в наличии